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Diplomatico – Reserva Exclusiva

54,90€

Ce rhum est issu d'un assemblage de rhums vieillis entre 3 et 12 ans. Il offre un spiritueux consensuel, agréable tant au palais d’amateurs que d’experts. La bouche est, dans un premier temps, moelleuse et souple, sur le caramel puis laisse apparaître une explosion aromatique sur les épices et les fruits à coques (vanille, cannelle, muscade, poivre, noix, amande, etc.). La finale est réglissée et délicatement fumée.

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La distillerie Diplomatico, dirigée par José R. Mélendez, est la plus grosse distillerie productrice de rhum au Venezuela et s’impose également comme l’une des signatures les plus connues du monde du rhum. Leurs rhums sont issus d’assemblages de mélasse et de miel de canne à sucre distillés différemment grâce à leurs 3 types d’alambics. Cet équipement permet d’élaborer des rhums aux profils variés. Le plus connu reste le Diplomatico Reserva Exclusiva. Ce succès a été rendu possible grâce à Tito Cordero, maître de chai, médaillé à multiples reprises pour son savoir-faire et sa maitrise des assemblages mais également grâce aux grandes quantités de vieux rhums permettant la création de ce Diplomatico.