AOP Ventoux Rose

AOP Ventoux Rose

7,60€
Vin issu de l’agriculture biologique
Issu de leur 5ha au pied du Mont Ventoux, ce vin a un nez très délicat, aux arômes de fraise et de groseille, la bouche est fruitée, avec une finale de miel et d'aubépine

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C'est en 1999, après des études d'œnologie, que Caroline Bonnefoy a décidé d'embrasser le métier de vigneron. Pour ce faire, elle s'est installée à Valréas sur les terres du domaine, propriété de la famille depuis plus d'un siècle. La passion gagnant, depuis son installation d'autres d'appellations sont venus étoffer la gamme proposée. Aujourd'hui, elle exploite donc 45 ha de vignes implantées sur quatre appellations différentes : Valréas, cru Rasteau, Cru Beaumes de Venise, Ventoux.  Depuis 2005, c'est son compagnon Gilles Phetisson qui gère, en agriculture biologique, la partie viticole alors que Caroline se consacre à la vinification. Passionnée par son métier, la jeune vigneronne cherche à restituer à travers ses flacons la meilleure expression du sol et de la vigne.

Informations complémentaires

Maisons et domaines

Région

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Titrage

Cépages

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Accords mets et vin

En bouche

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Autre

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